Familia – cea mai “demodata” institutie

Cred ca fiecare pesoana stie pe cineva, si inca pe cineva, care stie pe cineva sau care a auzit de inca un cuplu care divorteaza, se desparte etc. Chiar, noroc ca m-am maritat (pe vremea cand inca se purta chestia asta), ca altfel aveam mari sanse sa raman nemaritata, avand in vedere vremurile astea dure.

Ce bine imi aduc aminte de una din primele intalniri cu (acum) sotul meu, caruia i-am declarat raspicat (si nu ca m-ar fi cerut de nevasta asa de repede…i-au trebuit ceva ani…:P), ca sa-i intre bine-n cap, eu nu ma marit. Nu sunt genul. Nu vreau sa spal si sa deretic mereu dupa barbat si dupa copii toata ziua, cand nu-s la serviciu. Nu fac sex cand are barbatul chef. Si lista continua. Ce-o fi gandit el atunci nu stiu, dar cred ca zilele astea am sa-l intreb…Una peste alta, m-a convins (ani mai tarziu) ca noi suntem meniti unul altuia, desi suntem saraci-lipiti (trebuie sa vad ce e cu expresia asta), iar dupa inca ceva vreme, al meu tata l-a convins ca e mai intelept sa ma ia de nevasta:)))

Ei, da. O nevasta mai si deretica, in timp ce face mancare si alearga dupa copii, dar nu e un capat de tara. Si, ceea ce nu stiam atunci, dragostea fizica e o binecuvantare, daca ti-e mintea si inima acolo, langa omul ales…

Intamplator sau nu, mi-a picat in mana o carte cu un titlu care nu e prea atragator, as zice: “Greselile parintilor ii pot distruge pe copii”, carte scoasa la Editura Curtea veche, scrisa de Dr. Laura Schlessinger. Desi, cum ziceam, are o titlu un pic cam dramatic sau drastic, cum sa zic, pentru gustul meu, trateaza cateva subiecte care mi se par foarte actuale, cartea fiind publicata acum vreo 12 ani.

Autoarea americana si-a intitulat primul capitol al cartii “Disparitia familiei”. Pe scurt, emanciparea feminina, presiunile sociale de tot felul asupra femeii in general si asupra mamelor in special, interesele de grup, materialismul cultural, individualismul exacerbat, nevoia, de multe ori falsa, a inca unui salariu, si lista nu se opreste aici, toatea acestea ne imping la a ne neglija nu doar adevaratele nevoi, dar si proprii copii. Drept urmare, ne institutionalizam mult prea devreme copilasii, fara a lua in considerare si repercusiunile ce decurg de aici, vazandu-ne de viata noastra complicata de adulti. Cel mai mult cred ca m-a impresionat vehementa cu care autoarea vorbeste despre individualismul adultilor dus la extrem, despre preocuparea acestora pentru propria persoana, despre Libertatea lor de a-si face copiii sa sufere. “Casnicia a degenerat intr-o <<relatie de cuplu>> destinata, in principal, gratificarii sexuale si emotionale a fiecarui adult”. “Copiii ajung sa detina controlul asupra propriilor vieti numai pentru ca adultii se concentreaza in mod egoist asupra satisfactiilor personale, a carierei si a vietii sentimentale si/sau sexuale”. “In zilele noastre, nu se mai pune pret pe sacrificiul de sine si pe obligatii. Aceste valori au fost inlocuite cu idealurile egoiste ale imbogatirii si ale satisfactiei (de preferinta imediate), in care nicio oportunitate nu ramane neexploatata si niciun moft, nicio dorinta ori placere nu raman nesatisfacute. Uluitor este faptul ca societatea noastra ramane surprinsa atunci cand copiii nostri lipsiti de experienta, imaturi, fara valori in care sa creada si indisciplinati, se comporta exact la fel, iar rezultatele sunt promiscuitatea, violenta, dependenta, delincventa si moartea”.

Adevarul e ca este greu sa mai gasesti timp si energie sa ai familie si sa te ingrijesti de ea cu rabdare, smerenie si iubire. Parca societatea trage de noi in toate directiile si aici includ relatiile (prieteni, vecini, colegi), serviciul, tot felul de obligatii si treburi, pentru care alergam cat e ziulica de lunga. La sfarsitul zilei, sau de multe ori, la inceputul noptii,  suntem storsi de vlaga si  incapabili sa fim ceea ce ar fi minuntat sa putem fi: parinti, sos/sotie, fiu/fiica.

“Cand vedem un om cu o neliniste mare, cu mahnire si cu suparare, desi le are pe toate, atunci sa stim ca ii lipseste Dumnezeu. In cele din urma, oamenii sunt chinuiti si de bogatie, pentru ca bunurile lumesti nu-i implinesc sufleteste; sufera de un chin indoit. Cunosc oameni bogati care au de toate si nu au nici copii, dar tot se chinuiesc. Se plictisesc de somn, se plictisesc de plimbari, sunt chinuiti de toate”…(Cu durere si dragoste pentru omul contemporan. Cuviosul Paisie Aghioritul. Cuvinte duhovnicesti)

Dar oare ce ar fi spus bunicii nostri, vazandu-ne ca ne vaicarim atat, ca viata e grea, ca e tare dificil sa tii de casa, barbat, copii, serviciu, viata sociala, hobby-uri etc. Ar fi de-a dreptul socati sa vada minunile din ultimii zeci de ani: masina de spalat rufe,  de spalat vase, pampers-ii, bona, becul din tavan, metroul pentru cei mai putin norocosi, care nu detin automobil (propriu sau de la job), croissant-ul de la hypermarket, semintele gata prajite, Internetul, salata la punga, painea coapta gata si feliata, tableta, I-phone-ul si cate altele. Insa ei nu stiu ca nu e de ajuns ca tehnologia sta in mainile noastre, fiindca in afara de asta, parca nu avem nimic, nici macar timp.

Cine mai stie azi sa aprinda un opait, sa faca focul in vatra, sa taie lemne, sa puna osia la car, sa sape pamantul si sa-l cultive, sa culeaga roadele lui si altele asemenea? Cine mai stie azi sa faca si sa ingrijeasca cate 6-7 copii (minimum), sa le faca nunti cu propriile resurse, in curtea din spatele casei, sa se lupte cu toate si sa nu aiba psiholog, medicamente si nici macar absorbante? Bine, bunicile noastre, la ritmul asta de sarcini (vorbesc de gravidenie, nu doar de sarcinile lor zilnice, fara numar), nici nu ar mai fi avut nevoie de absorbante prea des… …Desi pilula contraceptiva aparuse, mi se pare, pe la inceputul anilor ’50, cred ca  tarancile romance erau cu totul straine de o asa gaselnita.

Astazi, datorita mijloacelor pe care le folosesc, oamenii trebuie sa faca apoi fizioterapie, masaj…Vezi astazi tamplari cu niste burti! Unde ai fi gasit mai demult tamplar cu burta!? Oare cu rindeaua ce-o manuiau le mai ramaneau burti“? (Cu durere si dragoste pentru omul contemporan. Cuviosul Paisie Aghioritul. Cuvinte duhovnicesti)

Bunicii din partea tatalui, prin 1949
Bunicii din partea tatalui, prin 1949

Mi se pare tare interesant faptul ca exista state care au legalizat divortul abia acum cativa ani, precum Chile (2004), Irlanda (1997), China (in anii ’80), Canada (anii ’60), Spania (1981), Brazilia (1978). Oricum, ilegalitatea divortului (ca in Carolina de Sud, SUA, intre 1879-1948), nu putea tine o familie impreuna. Cuplurile se destramau si vor continua sa faca asta, cu sau fara voia statului, peste tot in lume, pentru ca vremurile s-au schimbat si parca nu mai avem nevoie unii de altii: femeia de barbat si barbatul de femeie. Suntem independenti financiar si sufleteste si ne descurcam pe lumea asta, traind reci si neimplicati… Adevarul e ca dragostea adevarata nu e treaba la indemana. “Inima noastra cuprinsa de multe patimi iubeste desfatarea si netulburarea, nu rabda amaraciunile si necazurile, nu iubeste sa fie deranjata si sa fie rugata sa faca ceva bun pentru cineva.” (Dragostea, Talcuire la Rugaciunea Sfantului Efrem Sirul. Arhimandrit Serafim Alexiev)

De-a lungul vremii, s-a dat vina pe ea, pe el, pe adulter, pe incompatibilitate, pe disparitia atractiei fizice intre cei doi, pe lipsa de commitment, pe saracie, pe imbogatire etc. La un moment dat, pe la inceputul anilor 1900, analistii momentului au pus fenomenul pe seama schimbarilor sociale, ale industrializarii, miscarii feminine, urbanizarii, clasificand cuplul aflat in pragul divortului drept victima a acestor realitati sociale.

Citeam ca in prezent romanii traiesc mai mult cu aproximativ 13 ani decat in anii ‘50, dar oare de ce acum jumatate de secol, desi viata era chinuita, oamenii aveau putere si rabdare si timp pentru toate, iar acum, desi sunt putini cei care se trezesc inainte de ora 7, ne plangem ca ziua e scurta, ca suntem stresati si obositi, ca nu avem timp pentru noi, ca nu ne putem inhama si la construirea unei familii, care cere atatea sacrificii, nu? Cine sau ce ne-a furat linsitea si intelepciunea de a intelege ca viata nu poate si nu trebuie sa fie un huzur ca sa fim fericiti? De ce azi oamenii nu mai au rabdare unii cu altii, de ce nu se mai responsabilizeaza ca pe vremuri, de ce vrem libertati care ne fac rau si care ne aduc, in final, nefericire? Ce cautam, cu atata infrigurare in lume si nu gasim? Pe cine cautam, cand ni se pare ca cel/cea de langa noi nu (mai) e ce ne trebuie, ce ne dorim? Ce speram ca vom gasi, parasind, si plecand iar la vanatoare si lasand in urma, de multe, ori copii intristati pentru totdeauna? De ce anume este nevoie ca sufletele si trupurile a doi oameni sa se gaseasca si, mai ales, sa ramana pana la sfarsit impreuna? “Împerecherea barbatului cu femeia, când nu-i usurarea unei luxurii vagabonde, ori a unei prostituari furise, când e întâlnirea si oferta a doua feciorii sanatoase, când e precedata de o alegere nesilita, de o patima curata, de-o învoiala stiuta de lume si consfintita, capata caracter aproape mistic, pe care nimeni nu-l mai poate înlatura. Alegerea e fara schimbare, patima (pasiunea) curata e consfintita, învoiala e vesnica. În cele doua trupuri ce se strâng în dorinta, sunt doua suflete ce se regasesc în iubire. Cele doua trupuri se schimba într-un singur trup, cele doua suflete într-un singur suflet”. (Parintele Arsenie Boca).

Salata de conopida cu chiftelute din dovlecei

Trebuie sa recunosc ca, atunci cand gatesc, nu tin cont foarte tare de cantitati si de retete. Daca gasesc o reteta care imi place, o urmez in linii mari, in functie de ingredientele pe care le am, dar si de inspiratie. Adica, spre exemplu, la chiftelute as fi adaugat si morcov, desi reteta nu o cerea, dar am uitat de ei:)…Data care vine insa, sigur ii folosesc.

chiftele taiat

Salata:

  • o mana de rucolla

  • o mana de salata Iceberg

  • o mana de conopida cruda (ce seamana cu bumbacul proaspat cules!)

  • o lingura de seminte de canepa

  • doua linguri de fulgi de drojdie (eu am facut o adictie pentru ei!)

  • o lingura de faina din seminte crude de susan, in, floarea soarelui si dovleac (nu lipsesc din nicio salata)

  • trei rosii cherry (abia astept vara, sa ma pot bucura de rosii adevarate!)

Chiftelutele:

  • 2 cani de dovlecei, razuiti pe razatoare

  • 3 cepe tocate

  • 1 capatana de usturoi

  • o legatura patrunjel

  • o lingura marar uscat

  • un varf de cutit de sare neiodata

– 1/2 cana fulgi de ovaz

Se incorporeaza ingredientele si se lasa o vreme “sa stea de vorba”. Apoi se modeleaza sub forma de chiftele. Se pun la cuptor vreme de 30-40 de minute, la 180 de grade C, pana se rumenesc. Cand se mai racesc, se ung cu ulei de masline, extravirgin. Cred ca ar iesi un drob delicios! Reteta e adatata dupa cartea domnului dr. Laza.

Pofta mare! 🙂

KFC sau Kum Faci sa nu Cedezi

August 2013

Sunt genul de om care se lasa cuprins de entuziasm la gandul revederii cu prieteni, colegi sau cunostinte vechi. Sunt o nostalgica incurabila, care se bucura ascultand muzica din anii ’80-’90 si care pune botul la dulcegariile din filme, gen Top Gun si Point Break din anii din urma. La reuniunea de 20 de ani de la terminarea liceului, am lacrimat discret si as zice ca am fost fericita in acea zi, desi nu am legat cine stie ce prietenii in liceu. In fine, ai inteles ideea.

Un astfel de entuziasm m-a cuprins cand fosta mea colega de serviciu din Tulcea, Natasa, m-a anuntat ca ma viziteaza. Nu ne vazuseram de vreo 8 ani, asa ca trebuia sa ma pregatesc cum se cuvine. Dar asta nu inseamna ca am incins gratarelul pentru mici si fleici de carne, ci am fiert cartofi si ciuperci si am oparit niste brocolli, morcovi si conopida. Am facut si o salata mare din rosii, castraveti, ardei si ceapa multa. Mama a facut un mujdei dobrogean de-ala bun, cu usturoi de la tarani, ulei de masline, nitica lamaie, sa-i taie iuteala si un picut de sare. Pentru mine, am pisat usturoi, am pus  un varf de cutit de sare neiodata si un pic de zeama in care au fiert legumele. Am pus la blender usturoiul astfel pregatit cu niste brocolli  si a iesit un fel de dressing verde-verde.

Natasa a venit la fix, pentru a ne aseza cu totii la masa de pranz. Cand a dat cu ochii de „bunatatile” de pe masa, a zis soptit ca ea nu e flamanda deloc, sa mancam linistiti fara ea. Nu era greu sa vezi ca nu o atragea ideea de a a se infrupta din legumele noastre. Am rugat-o sa stea cu noi la masa si sa guste macar. Saraca Natasa, nu m-a putut refuza. Surpriza insa a fost dubla: a ei, ca i-a placut asa de tare ce-a mancat, ca si-a mai pus de vreo doua ori in farfurie, dar si a noastra, vazandu-i suprinderea si incantarea. A vrut sa stie si ce e sosul verde din fata mea. A declarat ca e delicios dressing-ul din usturoi si brocolli si masa s-a incheiat cu satisfactii culinare de ambele parti.

Am decis apoi sa dam o fuga la Mall, unde prietena mea urma sa faca niste cumparaturi. Dupa ce am umblat vreo 3 ore prin forfota magazinelor, am ajuns – ah! – in zona unde oamenii mananca…pe bune. Trecusera doar vreo doua saptamani de cand mancam „curat” (atat cat se poate in situatia data, cand nu esti sigur 100% ce bagi in gura). Se facuse cam 6.30 seara, iar eu simteam deja foamea dandu-mi tarcoale. In aer pluteau miresme imbietoare; toata memoria culinara mi s-a activat in cateva secunde. Imi zic in gand: „Da Doamne sa nu ajungem pe langa KFC”. Recunosc ca o data la cateva luni, imi placea sa ne facem de cap la KFC, aripioarele iuti fiind slabiciunea mea…dar nu oricum, ci doar daca le balaceam in sosul de mujdei, plin de chimicale, dar atat de gustoooos…

De ce mi-a fost frica, n-am scapat. Natasa si-a exprimat dorinta de a manca la KFC, crezand, probabil, ca sunt imuna la miros, vaz, pofte maxime. Timid, am intrebat-o daca nu vrea la Buon Giorno, ca acolo fac niste paste si pizza minunate! Eu as fi putut manca niste spaghete de quinoa, stiam ca au si imi erau permise. Neeee, face Natasa. De KFC mi-e pofta. Dupa care zice ingrijorata: daca nu ti-e tie prea greu! Hm, mi-era deja foarte greu. Incredibil cum creierul te tradeaza in vremuri de restriste: ce daca mancam, in mare, sanatos de atatia ani. Foamea si pofta deja pusesera stapanire, mi se umpluse gura, la propriu, de atata saliva secretata, insa am avut puterea sa zic: Nu, hai la KFC. Trebuie sa incep de undeva. Am sa tot am momente de-astea, carora va trebui sa le rezist macar un an, am adaugat eu, curajoasa.

Cand Natasa a venit la masa cu aripioarele prajite, mujdeiul ala, care mie-mi place asa de tare, a fost un moment tare greu, ce sa zic. Mi-era si foarte foame si mi-am zis ca nu trebuie sa mai fac greseala sa raman flamanda in astfel de circumstante. La Mall, orice ar fi, trebuie sa vin mancata bine si sa plec la timp, pana mi se face foame iar. Sunt sigura ca daca nu exista interdictia, nu ar fi fost lupta asa de grea. E incredibil cum se activeaza poftele si tot felul de ganduri…. Imi doream doar sa plec mai repede, ca sa scap de pofta.

Stati asa, ca nu s-a incheiat! Ca supliciul meu sa fie complet, dupa vreo 45 de minute la KFC, Natasa a vrut ceva dulce, normal. Asa ca am mers la Star Bucks. Galantarul era intesat de felii de tort, care aratau bestial. Nu imi plac orice fel de dulciuri, dar cele cu ciocolata, sunt moartea mea. Dupa ospatul de la KFC, prietena mea si-a comandat tort de ciocolata, ceva cu capucino si frisca (dupa astea nu m-am omorat niciodata, asa ca nici nu stiu exact ce sunt sau cum se cheama) si Coca Cola, parca. Am iesit afara, pe terasa, iar dupa desert, a fumat tacticoasa si vreo doua tigari.

Ma uitam la ceas, era trecut de 7.30 seara. Am inchis o clipa ochii si m-am gandit: ce as manca eu acum? Cu ochii mintii, am vazut o felie rosie si suculenta de pepene. Ca prin minune, m-am linistit si am reinceput sa zambesc. Am luat-o spre casa si pe la 8 si ceva, mancam pepenele visat.

Asa am trecut peste prima mea „lupta” de pe frontul poftelor impotriva ratiunii. Partea interesanta si placuta a povestii vine abia acum, insa. In dimineata urmatoare, am primit mail de la prietena mea brasoveanca. Imi povestea ca in noaptea intoarcerii acasa, s-a apucat sa isi faca curatenie in camara si frigider si sa consulte site-uri cu retete vegane. Ca e incantata de ce i-am povestit despre aceasta experienta, ca s-a simtit bine la noi si ca e decisa sa incerce sa isi schimbe modul de a manca. Drept raspuns, i-am trimis cateva link-uri, pe care le-am crezut folositoare, am incurajat-o si m-am declarat fericita ca ceva mic se schimbase, ca un om se gandea sa incerce beneficiile unei diete fara proteina animala.

Desi eram extrem de incantata de cuvintele Natasei, recunsoc ca nu aveam mare incredere ca se va tine de acest lucru, stiind cat de greu e sa faci, pe orice plan, o SCHIMBARE si faptul ca e si mai greu sa mentii schimbarea. Iar Natasa e o mare gurmanda! Ne-am reauzit scurt dupa o luna. Era in vacanta, in Austria si rezista cu tarie carnatilor si berii vieneze! Wow! Eram mai mult decat bucuroasa. Dupa alta saptamana, ma suna iar si-mi zice ca lumea o intreaba ce fond de ten foloseste, ca are o piele minunata (prietena mea nu se fardeaza, de fel). Se simtea ca e mandra de ea si se bucura sa-mi poata povesti ce retete face. Iar eu, ascultand-o,  m-am simtit…victorioasa 🙂

Inceput de drum

Impreuna, la bine si la greu. Gia, 2012
Impreuna, la bine si la greu. Gia, 2012

Iulie 2013

E o dimineata ca toate diminetile de vara. E ora 5.30; clipesc marunt..e deja lumina afara; se aud ciripituri, iar eu inca nu stiu ca aceasta va fi o zi de tinut minte. Este 23 iulie 2013, sunt increzatoare ca va fi o zi linistita; ascult radioul in masina, pe toata durata drumului catre serviciu. La munca, aflu ca il sarbatorim pe Sorin, colegul de la Procurement. A adus prajituri buuuuneeee, de-alea mici, “de casa”…ca doar nu le-a copt el toata noaptea!:)))…ma infrupt si eu din vreo trei (stiu sa ma lupt cu cantitatile…deh).

Continue reading “Inceput de drum”