Si ca sa vezi ca mai si mancam :-), azi iti prezint inca una din vrajile lui Catalin, executate in bucatarie prin toamna. Vrei sa iti impresionezi musafirii cu o mancare pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si de satioasa? Acum e momentul! 🙂

Se spala trei vinete lungute, molcute si dolofane, se curata si se pregatesc ca in imaginile de mai jos. Pentru umplutura, s-au folosit urmatoarele ingrediente:

-branza tofu cu ardei (doua cutii de la Inedit), desarata in prealabil

-3 linguri de drojdie inactiva

-2 rosii taiate rondele

-verdeata din abundenta (patrunjel si marar, in special) + alte mirodenii, daca iti plac

-un pic de sare, fara iod

Dupa ce e pregatita umplutura, aceasta se foloseste ca in imagini, ingrasand frumusete de vinete.

Tava in care urmeaza sa dospeasca caracatita noastra se unge cu cativa stropi de ulei (desi nu e musai) si se da la cuptor, la 150 grade Celsius, pana ce vinetele devin moi.

Pe langa caracatita sugubeata, Catalin a presarat si cativa cartofi, alaturi de cateva jumatati de rosii, pentru bucuria fetelor. 🙂 Nu a lipsit salata generoasa, ca de obicei. Pofta buna!