Liorisme: Povesteste-mi te rog despre Veve Kids si ce inseamna acest concept pentru tine.
Cornelia: Despre asta as putea sa vorbesc zile la rand fara sa ma opresc. Este proiectul vietii mele si mi-e greu sa cred ca mai poate aparea ceva care il depaseasca in intensitatea cu care il traiesc. Traiesc de 3 ani pentru acest proiect cu fiecare celula din corpul meu. Un an m-am gandit la el doar teoretic (era perioada in care filmam pentru emisiune) si am facut planul de organizare si 2 ani am lucrat intens cu copiii. Stiu ca ideal este sa ai un echilibru intre toate planurile care iti definesc viata, insa eu nu ma pot lauda cu asta. Pentru mine, proiectul Veve Kids inseamna enorm, este un vis care creste usor, usor si despre care nu am povestit mare lucru pana acum, pentru ca am vrut intai rezultate si apoi vorbe. El ocupa cea mai mare parte din viata mea profesionala si nu numai…Veve Kids este despre copiii care vor sa patrunda in lumea reala a alimentelor, copiii care nu vor tipare ale societatii, copiii care vor sa cunoasca si cealalta fata a monedei, pe care societatea o promoveaza, copiii care comunica, care se joaca, copiii care nu accepta orice informatie ca fiind adevar absolut, despre copiii deschisi la minte, spontani, liberi, care pun intrebari, care vor sa inteleaga ce inseamna hrana cu toate conexunile ei, copiii care vor sa experimenteze cat mai multe etape din procesul pe care il presupune hrana pana ajunge in farfurie. Copiii Veve Kids sunt copiii care au nevoie de explicatii si demonstratii, copiii care cauta, descopera si isi definesc adevarul.
Liorisme: Practic, cum e bine sa procedam cu alimentatia copiilor, avand in vedere ca sunt ispite la tot pasul? De exemplu, cum ii poti tine pe copii departe de dulciurile din comert, atat de pline de zahar si alte substante nocive, fara sa ii frustrezi si fara sa ii determini cu forta sa aleaga ceva sanatos? De multe ori, si aici vorbesc din experienta proprie, copiii aleg tot ce e pe raftul magazinelor, chiar daca mama le face acasa, varianta mai putin nociva. Dar daca nu le plac fructele, legumele, cum ar trebui sa procedeze parintii?
Cornelia: Experienta cu copiii mi-a demonstrat ca nu exista copil care sa nu accepte in alimentatie fructele si legumele, fie si intr-o proportie mica, daca stii cum creezi o legatura intre ei si alimente. Stiu ca suna a poezie cand spun asta si pare greu sa convingi un copil sa manance alimente sanatoase, insa nu este imposibil. Primul ingredient de care ai nevoie este rabdarea si, cu cat copilul este mai mare, adica peste 7 ani, procesul este si mai greu. Cele mai bune rezultate le am la copiii intre 3.5 ani si 7 ani. De obicei, parintii le spun copiilor ca trebuie sa manance alimentul X pentru ca este sanatoas si sa nu manance alimentul Y, pentru ca nu este sanatos, dar argumentele astea nu sunt de ajuns nici pentru adulti! Daca nu reusesti sa convingi un adult sa faca o schimbare in alimentatie, ce te face sa crezi ca vei reusi cu un copil? Eu am gasit cai de comunicare definite sub forma de joaca, pe care le-am repetat saptamanal si am obtinut rezultate peste asteptarile mele.
Liorisme: Cum arata meniul tau zilnic?
Cornelia: Depinde de sezon. Dimineata, de cele mai multe ori nu mananc. Nu cred in principiul „micul dejun obligatoriu”, insa cred ca nu este bine sa mananci seara tarziu. Pe la ora 11, mananc fructe, la pranz mananc diverse preparate vegane, pe care le aleg din meniul restaurantului Fibrio, preparate pe care eu le-am gandit pentru clientii nostri (de exemplu: clatita fara gluten cu spanac si sos de caju plus salata de cruditati, chiftelute de quinoa cu legume, sarmale vegane cu mamaliga de mei germinata etc) si seara mananc salata cu avocado, peste oceanic plus salata, mancare de linte. Nu beau sucuri. Fac multe probe si gust din ele, asa ca imi acopar si nevoia de dulce (pe langa fructele de sezon).
Liorisme: Ai avut momente de indoiala, ca ceea ce mananci s-ar putea sa nu fie 100% benefic? Adica, daca te intrebi, aoleo!, daca nu mananc destule proteine sau daca ma anemiez?
Cornelia: In trecut, da. Nu cred in teoria care spune ca fiecare om trebuie sa manance X proteine, Y carbo si Z grasimi. Nu ma raportez la nici o teorie de genul asta, ci la nevoile organismului meu, in fuctie de sezon, activiatatea mentala, activitatea sportiva, etc.
Liorisme: Care sunt cele mai importante beneficii pe care tie ti le-a adus felul in care mananci?
Cornelia: Confort psihic si energie.
Liorisme: Tu ai vreodata vacanta, timp liber? Reusesti, de exemplu, sa faci miscare? Toata lumea se plange ca nu are timp pentru asa ceva…
Cornelia: Miscare fac, dar nu constant. Vacante am rar. Am avut zece ani fara vacanta la un momet dat, dar nu ma plang pentru ca eu am decis asta. Stiu ca multi vor rade, insa nu simteam nevoia. Eram ca un soarece de biblioteca, pasionat de ceea ce face si caruia nu ii ajungea timpul niciodata (nici acum nu imi ajunge). Nu stiu ce inseamna „ a te plictisi” si nici nu vreau sa aflu. V-am spus mai sus ca nu sunt un exemplu, daca ne raportam la definitia unei vieti echilibrate, scrisa in carti, insa eu ma simt bine asa. Nu cred in definitii pe care sa le raportam la viata noastra, ci in definitiile pe care sa ni le construim, in functie de nevoile, telurile si confortul psihic.
Liorisme: Ne impartasesti cateva din visele si planurile tale de viitor?
Cornelia: Am doua mari vise: 1. Sa reusesc sa transform proiectul Veve Kids in proiect national si 2. Sa imi aduc contributia la schimbarea menurilor in scoli si gradinite, de la un meniu haotic si cu alimente care nu au ce cauta in alimentatia unui copil (margarina, branza topita, paine alba etc), la un meniu mai echilibrat nutritional si cu alimente romanesti „curate”. 
