Cornelia Marin. Zana balaie de la Veve Kids & Fibrio (I)

Cornelia, Zana balaie de la restaurantul Fibrio
Cornelia, Zana balaie de la restaurantul Fibrio

Pe Cornelia am avut placerea sa o cunosc acum cativa ani, cand am dat o fuga la restaurantul ei fermecat, Fibrio, sa ridic doua carti minunate (care sunt pe lista mea de povesti pentru Liorisme). Atunci am vazut-o in carne si oase intaia data: o domnita cu cosite aurii, ochi caprui adanci si fasneata, ca un copil cu prea multa energie. Daca nu ai calcat inca pragul restaurantului ei din Bucuresti, cu siguranta o stii de la emisiunea “Ajutor! Vreau sa slabesc” sau datorita celorlalte proiecte in care este implicata. Pentru o persoana care are atat de multe de spus si de oferit,  ziua sunt sigura ca e prea scurta, Cornelia avand o multime de activitati, idei si planuri. Atat de multe, ca ma intreb cum reuseste! Despre toate acestea dar si despre multe altele, am rugat-o pe Cornelia, Zana balaie din povestea lioristica de azi, sa ne impartaseasca. Iar ea a raspuns cu bucurie si deschidere propunerii mele. Pentru asta si pentru tot ce face, ii multumesc!

Liorisme: Cornelia, povesteste-mi te rog un pic despre copilaria ta, despre ce visai ca vei fi, atunci cand vei creste…

Cornelia: Am avut o copilarie normala generatiei mele, adica cu cheia de gat, multe jocuri pe care acum nu le regasesc in viata copiilor si cu vacantele la tara, unde am trait atatea experiente minunate.

Liorisme: Cum si cand te-a captat pasiunea pentru sanatate in general si nutritie, in special?

Cornelia: Am inceput sa ma informez la 14 ani, cand am renuntat la a mai practica intens sportul. Eu nu concep nutritia fara contactul cu alimentele, adica cu gatitul. Oricata teorie stii, daca intelegi si procesul tehnlogic al unui produs alimentar, daca gatesti, ai multe avantaje de care esti constient abia atunci cand faci aceste lucruri.

Salata marca Fibrio
Salata marca Fibrio

Liorisme: Cred ca aproape orice om, mai ales atunci cand e foarte tanar, viseaza si isi dore‘ste sa fie celebru. Tu ti-ai dorit celebritatea? Cu ce a venit ea la pachet?

Cornelia: Nu mi-am dorit celebritate si nici nu cred ca sunt celebra! Multi poate nu ma vor crede, insa prietenii apropiati stiu ca asta este o problema pentru mine. In ciuda faptului ca par in largul meu in orice emisiune in care vorbesc despre pasiunea mea, alimentatia sanatoasa, in realitate sunt timida si destul de incomodata cand lumea ma opreste pe strada sa imi spuna ca imi urmaresc emisiunea, sa ma felicite… Mi-am dorit ca ceea ce fac eu sa aiba succes si impact in societate, dar nu mi-am dorit ca eu sa fiu celebra.

Atentie, se filmeaza! Din culisele emisunii "Ajutor! Vreau sa slabesc!"
Atentie, se filmeaza! Din culisele emisiunii “Ajutor! Vreau sa slabesc!”

Liorisme: Care este cea mai mare satisfactie a ta de pana acum, daca poti cuantifica cumva, in ce priveste munca ta, care nu e una deloc usoara, de a vorbi si de a demonstra ca se poate manca si trai sanatos?

Cornelia: Cea mai mare bucurie pentru mine sunt mesajele (scrisorile, emailurile, mesajele pe FB), in care oamenii (pe care fizic nu ii cunosc) imi multumesc pentru ca si-au schimbat viata, doar fiindca le-am explicat simplu, fara termeni „pomposi”, principii importante despre sanatate, dar mai ales cum sa faca cumparaturile. Ma fascineaza sa primesc scrisori prin posta, pentru ca, in ziua de azi, drumul pana la posta este un lux (in sensul ca suntem comozi si emailul si mesajele ne salveaza cand avem ceva de comunicat). Au fost foarte multe mesaje/scrisori la care am plans, cand le-am citit. Pe langa asta, cea mai mare satisfactie pe care o am in ultimul timp este bucuria pe care mi-o ofera orele in care lucrez cu copiii Veve Kids, despre care voi povesti un pic mai tarziu.

Liorisme: Dar cea mai mare dezamagire?

Cornelia: Nu stiu daca „cea mai mare”, insa o dezamagire am atunci cand adultii oscileaza intr-o perioada scurta de timp intre mai multe stiluri alimentare si nu se pot hotari la care raman. Si nu asta este dezamagirea mea, ci faptul ca isi obliga si copiii sa faca acelasi lucru.

Liorisme: M-am intrebat multa vreme ce cantareste mai mult, o alimentatie cat mai corecta sau un psihic echilibrat, alaturi de constientizarea ca raspunsul la toate se afla in modul cum gandim, cum simtim si cum privim tot ce ne inconjoara. Care este parerea ta?

Cornelia: Fara un psihic echilibrat, nici o alimentatie nu te hraneste corect. Si daca vrei sa fim sinceri pana la capat eu te-as intreba: ”Ce inseamna alimentatie corecta?” Poti cel mult sa definesti principii generale, care definesc alimentatia la modul general, insa de multe ori, ce este sanatos pentru tine, nu este si pentru mine. Daca ai o stare psihica buna, cu siguranta gasesti mult mai usor solutii si pentru o alimentatie care sa ti se potriveasca.

Liorisme: Ce ii face pe oameni sa isi transforme viata, din punct de vedere alimentar, dar si mental? Dar ce ii impiedica?

Cu Iulia Vantur, unul din prietenii si clientii restaurantului Fibrio
Cu Iulia Vantur, unul dintre prietenii si clientii restaurantului Fibrio

Cornelia: Exista un moment care declanseaza schimbarea pentru orice plan in viata noastra, nu doar in cel alimentar. Cel mai intalnit motiv pare a fi problemele de sanatate si de greutate, insa eu am observat ca din ce in ce mai multe mamici isi schimba stilul alimentar cand copilul lor ajunge la etapa de diversificare. In acel moment, isi doresc sa il hraneasca sanatos, dar nu stiu ce inseamna asta sau nu sunt sigure. Incepe cautarea de informatii pe internet si bulversarea care vine din faptul ca nu stiu sigur care informatii sunt corecte. Adevarul este ca, intr-un timp scurt, nici nu au cum sa isi da seama, daca alimentatia sanatoasa nu a fost o preocupare pentru familia lor.

1919651_850520324977346_8493590741640888327_n
Culori imbietoare, gust si energie. Meniu pentru copilasi. By Cornelia Marin

Va urma…:-)

 

Sanatate 5 D (VI). Metode de DETOXIFIERE a sistemului limfatic

10604740_758034000906899_3048257858769392762_oAsadar, consumul de lactate, zahar si faina rafinata intensifica productia de mucus, sistemul limfatic isi incetineste curgerea si apare acumularea de cantittati mari de reziduri, avand drept consecinte marirea amigdalelor si a polipilor, dureri de gat, secretii nazale, expectoratii din faringe, dureri de burta, scaun moale. Microbii, bacteriile si alte microorganisme sunt “oportunistii” care sprijina de fapt organismul in efortul de eliminare a toxinelor, fluidificand secretiile vascoase. Raspunsul imunitar, produs de limfotice la prezenta germenilor (febra), ajuta la o eliminare mai usoara a limfei vascoase si pline de toxine, precum si la folosirea pielii drept organ accesor de eliminare. Asadar, FEBRA ESTE UN MECANISM DE APARARE al organismului, iar orice medicament care opreste febra, care inhiba eliminarile de secretii, care blocheaza tusea si expectoratia, dar mai ales interventiile chirurgicale de indepartare a organelor limfatice, afecteaza grav integritatea sistemului limfatic. Astfel, dupa operatia de amigdale si polipi, tesuturile din jur vor fi treptat impregnate in toxine, mai ales daca se consuma in continuare alimente formatoare de mucus. Asa se deschide drumul catre sinuzita, spondiloza cervicala, probleme ale glandei tiroide etc.

PROCESUL DE DETOXIFIERE AL SISTEMULUI LIMFATIC:

-se realizeaza IN ACELASI TIMP cu celelalte procese; DIETA, DECIZIA, DETASAREA, DESCHIDEREA. Astfel, daca se realizeaza detoxifierea limfatica, fara a se asigura caile de eliminare ale toxinelor dizlocate prin drenaj, corpul se poate ineca in propriile deseuri;

-nu se va face niciodata rapid, “peste noapte”; regenerarea si refacerea organismului se produc lent, in timp, ca toate celelalte procese temeinice din Natura;

-se ajusteaza in permanenta la reactiie care apar: flexibilitatea, adaptabilitatea, ajustarea, acordarea la nevoile existente sunt conditii esentiale pentru drenajul limfatic si pentru procesul de insanatosire;

-fiecare persoana trebuie sa isi gaseasca ritmul propriu, cu care se simte confortabil; autoarea cartii, dr. Soescu, recomanda 6 zile detoxifiere intensa, cu o zi de pauza sau 5 zile de detoxifiere, cu 2 zile de pauza; aceasta deoarece pauzele ritmice sunt mai de dorit, decat opririle “fortate”; procesul poate continua astfel ani de zile, lent si intr-un mod tolerabill, cu beneficii pe masura;

-se poate realiza prin DIETA CU FRUCTE si prin TRATAMENTE NATURALE:

1/ Dieta cu fructe: numai fructele realizeaza drenaj limfatic, legumele asigurand doar buna functionare a intregului organism si, in special, a tractului digestiv, fara a realiza insa o detoxifiere importanta la NIVEL CELULAR. Prezenta zilnica, mai ales la prima masa, a fructelor in dieta unei persoane, este o conditie importanta pentru functionarea procesului de detoxifiere limfatica. Este nevoie, totusi, de o permanenta ajustare la reactiile fiecarei persoane, mai ales cand este vorba de boli grave, iar organismul are nevoie de refacere si de regenerare. Tratamentele cu sucuri proaspat stoarse, din fructe, sunt extrem de utile (ca cele din dieta Gerson sau Breuss, impotriva cancerului), avand efecte puternice, dar au nevoie de o monitorizare atenta din partea unei persoane care intelege procesul de detoxifiere. In procesul de detoxifiere limfatica, se pot folosi orice fructe, atat cele alcaline (dulci si zemoase), in special strugurii si pepenii, dar si fructe semiacide si acide.

11257240_888754187834879_1663668103416129277_n

2/ Tratamente naturale:

a) produse fitoterapice (tincturi din plante, infuzii din plante medicinale, bai din plante, aromaterpia etc.): carmaz, mac canadian cu suc rosu, schinduf, ardeiul iute, scoarta de stejar alb, patlagina mare, turita, trifoiul rosu, stanjenelul, dragavei, crusin american, uleiul esential de oregano, uleiul esential de iasomie, etc.

b) produse gemoterapice: extractul din muguri de Scorus; extractul din muguri de Castan comestibil; Extractul de Castan salbatic; Extractul din muguri de Nuc, extractul din Seva de Mesteacan etc.

c) prodse homeopate; saruri de sulf (Natrium Sulpfuricum, Kali sulphuricum, Calcarea sulphurica, Hepar sulphur, Sulphur iodatum, etc), saruri cu halogeni (Calcarea fluorica, Calcarea iodata, Baryta iodata, Kali iodatum, Calcarea muriatica, Natrium muriaticum, Kali bromatum etc);

d) tratamente fizice: hidroterapia, sauna, cataplasme cu ulei de ricin, periaj uscat al pielii, exercitii de respiratie profunda;

e) miscarea fizica: dans, gimnastica, yoga, inot, taichi, masaj, proceduri kinetoterapice, chiropractica, terapia cranio-sacrala etc.

Aceste proceduri, care determina drenajul limfatic, trebuie individualizate si adaptate fiecarui organism, in functie de energia de care dispune acesta.

“VINDECAREA presupune TRANSFORMARE totala, interioara si exterioara. Este un proces treptat, gradat, cu o viteza adaptata posibilitatilor fiecarei persoane”. “Procesul poate dura o viata intreaga. Dar merita efortul.  Merita asumarea responsabilitatii, luarea puterii in propriile maini si demararea procesului”. (Dr. Sorina Soescu)

Draga Cititorule, sper sa iti fie de folos aceste randuri. Oricat de greu ar parea, de fapt, e greu inceputul si luarea deciziei de SCHIMBARE. Daca facem zilnic cate ceva pentru organismul nostru, chiar daca mai “alunecam”, vom sti ca macar am luat masuri si ca nu ne mai prefacem ca nu stim de unde vine “raul”. Data viitoare, iti povestesc despre DETOXIFIEREA aparatului urinar.

Sanatate 5 D iti doresc! 🙂

11693844_910120472364917_2643396046523444064_n

 

Sanatate 5 D (V). Sistemul limfatic

1960880_694784993898467_7253539337864856817_o
Licoare si …culoare. 2014

Daca in Cap. I al cartii “Sanatate 5 D“, dr. Sorina Soescu ne vorbeste despre Dieta, al doilea D se refera la Detoxifiere, subiect tratat in Cap. II.

Iata cateva idei principale despre acest proces, atat de important in refacerea sanatatii:

-pentru organism, eliminarea este mai importanta decat nutritia celulelor, caci in lipsa bunei functionari a acesteia, corpul se intoxica cu propriile deseuri;

-majoritatea problemelor de sanatate ale oamenilor moderni sunt determinate de acidoza generalizata a organismului, si anume de ACIDOZA DIN SISTEMUL LIMFATIC;

Continue reading “Sanatate 5 D (V). Sistemul limfatic”

Din lumea copiilor

Desenand copilaria. Gia, vara 2011
Desenand copilaria. Gia, vara 2011

Un copil poate sa invete oricand un adult trei lucruri: cum sa fie multumit fara motiv, cum sa nu stai locului niciodata si cum sa ceara cu insistenta ceea ce isi doreste“. ( Paulo Coelho)

Oare cat de firesc s-ar desfasura totul in viata, daca acceptarea, bunatatea, inocenta copilariei ar mai vietui in noi? Oare ar mai exista rupturi definitive, drumuri fara intoarcere, tristeti fara sfarsit, daca cumva, sufletele noastre si-ar aminti, macar din cand in cand, de copilarie si esenta acesteia: iubirea?

Pentru ca e inca iunie, luna copiilor, m-am gandit sa impartasesc cu tine cateva din perlele copiilor mei, care ne-au incantat urechile si sufletele de-a lungul anilor. De fapt, pentru ca Eva a vorbit greu, asa cum povesteam aici, cele mai multe exprimari “buclucase”, ii apartin Giei. 🙂

-despre barbierit: Tati, te-ai barbat? …ca mirose ca te-ai barbat!

-despre globul pamantesc: Mami, mingea asta mare este Romania?

-despre Paste: Eu: Hristos a-nviat! Gia: De cozonac a-nviat!

-despre cartea “Doamna si Vagabondul”: In seara asta citim “Doamna si Bagongul”?

iulie,august  2011 283
Beauty under cover. Eva, vara 2011

-despre cartea “Cenusareasa”: Mami, imi citesti “Cenusamireasa”?

-despre publicitate: Bubicitate!

-despre portocaliu: Porcaliu

-despre frica: Tati, baietii nu se sperie! Doar fetele si bunicii se sperie!

-despre un Ferrari rosu ca focul: Ce masina gigantica!

-declaratie pentru mami: Imi place pielea ta, si buricul tau, si machiajele tale; tot imi place!

-despre faptul ca am intarziat de la munca: Mami, am fost ingrijorata de tine!

-despre o sperietura serioasa: Mi s-a speriat viata!

-despre baseball: As vrea sa stiu sa joc beizgol…

-despre o cazatura si o buza zdrelita: Mami, oare se infecta?

-despre boala: Mai bine la bal, decat la spital!

-depsre mami, care gateste: Mami, tu esti Buni?

-despre durerea de gat: Ma doare osul din piele.

-despre trezitul de dimineata: Ah, nu ma lasi sa imi fac somnul de frumusete!

-despre sughit: Amandoua ghituim!

Paparazzo. Gia, Ian. 2011
Paparazzo. Gia, ianuarie 2011

-despre Cercul Militar National: Oare aici locuieste Presedintele?

-despre cartea “Aladin si lampa fermecata”: Imi place “Aladin si laba fermecata”!

-despre statul la soare: Acum as vrea sa ma bronzesc putin.

-despre trezitul de dimineata: Nu am am mai putut dormi, fiindca am auzit pasarelele cum ieseau din cuburi!

-despre o insecta, stalcita pe perete: Asta a fost o fucitanie, care s-a dat cu capul de perete si a murit.

-despre iubire: Iubirea este o dragoste mare.

-declaratie: Steaua mea, imi indeplinesti toate dorintele, ca sa am aripi. Imi dai voie sa zbor cu ele?

-despre ploaie: O, ploaie frumoasa! Imi dai apa ta din cer? Ca vreau sa ud florile mele putin, ca sa creasca…

-despre inima: O, inima mea! Tu faci ca dragostea noastra sa se indragosteasca de cineva!

-despre tricotat: Eu stiu sa fricotez!

-despre alegerile prezidentiale: Nu inteleg ce are toata lumea cu Basescu?! Mie mi se pare simpatic!

-despre ingeri: Dupa ce murim, ne facem ingeri? Da. Si ingerii vad totul? Da, probabil. Aha, inseamna ca nu putem deveni ingeri, pentru ca inca nu am murit.

-despre papile gustative: Papile dezgustative

-despre Dumnezeu: Sa ne bucuram de Dumnezeu, adica sa avem liniste si pace…

Daca ai perle culese de la copiii tai sau ai altora, si vrei sa le impartasesti, le astept cu drag, ca sa ne luminam un pic sufletele si sa ne descretim fruntile de adulti plini de preocupari…:-)

Together. Forever. Gia&Eva, mai 2012
Together. Forever. Gia&Eva, mai 2012

Cand nu mai esti copil, ai murit demult“. (Constantin Brancusi)

Getting Ironed (IX). To B or not to…B12

My guarding angel. Gia, febr. 2015
My guardian Angel. Gia, febr. 2015

Everything we fight weakens us and everything we support empowers us“. (Dr. Wayne Dyer)

Stiam sigur ca nu vreau sa fac toata viata injectii cu cianocobalamina, mai ales ca, asa cum aveam sa aflu in curand, methylcobalamina este forma activa de vitamina B12. Ficatul nu poate converti cianocobalamina, forma comuna de suplimentare a vitaminei B12, in cantitati adecvate de methylcobalamina, de care organismul ar avea nevoie pentru a functiona. Si, in orice caz, nu sufar sa iau medicamente, ce sa mai zic de injectii! Nu suport sa fiu dependenta de ceva. De aceea am renuntat si la cafea, desi nu beam multa nici inainte, dar fara ea ma durea ingrozitor capul, asa cum am povestit aici. Gandul ca infuzia zilnica de cafeina imi dicteaza starea fizica si psihica, nu era de acceptat pentru mine.

Apoi, citisem ca excesul brusc aparut prin suplimentarea cu fiole de B12 (de 50 mcg sau 1000 mcg), creste riscul de a stimula dezvoltarea anumitor tumori latente existente in organism, a caror existenta nu se cunoaste. De asemenea, prin administrarea injectabila a vitaminei B12 se pot declansa / accentua eventuale crize de astm bronsic. Apoi, daca se ia o doza mare dintr-o data, sunt toate sansele ca vitamina sa nu se poata absorbi la un nivel adecvat, surplusul fiind eliminat prin urina. Pentru o absorbtie maxima, alimentele/suplimentele cu B12 e bine sa fie repartizate pe toata durata zilei.

Deci nimic de bine! Nu doar ca ma speria ideea de a fi dependenta mereu de niste injectii si de cineva care sa mi le administreze, dar nu as fi putut sa accept ca am o boala si ca trebuia sa o iau ca atare! (Neacceptarea asta…rau mi-a facut…mult mai rau decat boala in sine…dar aveam sa inteleg asta un pic mai tarziu).

Tot citind, am mai aflat ca aceasta carenta poate fi prezenta si la persoanele care consuma proteina animala, mai ales la persoane in varsta, fiindca cu cat imbatranim, absorbtia din intestinul subtire de vitamine si minerale, sufera. Pentru ca acesta vitamina sa se absoarba, este nevoie de o aciditate gastrica normala, de o secretie adecvata de factor intrinsec in stomac, de un aport corect de calciu si de un intestin subtire integru si functional. Apoi, zaharul, dulciurile in general si bauturile dulci, lactatele, alimentele acre, toate perturba flora intestinala sensibila si astfel, impiedica absorbtia vitaminei B12 sau o incetinesc. La fel si uzul de laxative, dar si prezenta gastritei atrofice ori a rezectiei de stomac. Deci nu mai conteaza daca esti vegan sau ba. Am mai aflat ca stocul hepatic de B12 se termina ( teoretic ) dupa 3 ani de carenta.

Cum ziceam, subiectul este controversat si, pe alocuri, informatiile mai mult deruta, decat ajuta. Dupa unii, singura sursa de B12 este proteina animala; dupa altii, exista in natura si surse vegetale, cum ar fi algele (spirulina, in special), fulgii de drojdie inactiva, tataneasa, cerealele integrale, polenul, soia etc.

Oricare ar fi fost sursele, in cazul meu, existenta anticorpilor anti factor intrinsec si anti celula parietala, nu permitea absorbtia acestei vitamine, oricate alimente as fi mancat. Aceasta pentru ca vitamina B12, ca sa se absoarba din intestinul subtire, trebuie sa se cupleze cu o proteina, numita factor intrinsec. Cel putin, asta era teoria. Asa ca am cautat sa vad daca exista suplimente care sa nu fie injectabile, care totusi sa ajunga direct in sistemul sanguin, ci nu in stomac, unde nu se puteau folosi. Am aflat ca exista si suplimente orale, atat sub forma de cianocobalamina, cat si methylcobalamina, care se administrau sublingual. In vara lui 2013, eu nu am gasit pe piata romaneasca acest tip de administrare de vitamina B12 (acum sunt si la noi, din fericire), asa ca le-am comandat pe net din alte tari. Dupa cateva saptamani de administrare, nivelul de B12 era in limite normale la analizele de sange, deci pastilele functionau. Cel putin scapasem de injectii! Doar ca, nu stiam inca, eram abia la inceputul unui drum sinuos, plin de provocari; nu atat fizice, cat mai ales de ordin emotional si psihic. Si desi stiam atatea, eram inca destul de departe de intelegerea a ceea ce mi se intampla: “Daca un om a inteles diferenta dintre BOALA si SIMPTOM, atitudinea sa fundamentala si raportul sau cu boala se modifica rapid. El nu mai considera simptomul ca fiind cel mai mare dusman al sau, a carei combatere si nimicire sa fie telul sau cel mai inalt, ci despcopera in simptom UN PARTENER, care il ajuta sa gaseasca ceea ce ii lipseste si sa invinga, in felul acesta, boala propriu-zisa. Acum, simptomul devine un fel de INVATATOR, care ne ajuta sa ne ingrijim de propria noastra EVOLUTIE si de devenirea noastra CONSTIENTA si care poate dovedi si multa severitate si duritate, atunci cand noi nu dam atentie acestei legi supreme. BOALA ARE UN SINGUR TEL: ACELA DE A NE FACE SA DEVENIM SANATOSI“. (Thorwald Dethlefsen. Ruediger Dahlke. Puterea vindecatoare a bolii).