Desi mintea e mai plastica decat corpul fizic, parca cel mai putin lucram la mental. Schimbarea obiceiurilor alimentare e un prilej foarte bun sa observam si sa lucram la tiparele mentale pe care le-am dobandit de-a lungul vietii. Si sincer, cand reusesti sa iti depasesti poftele, dar mai ales cand ajungi sa schimbi in alimentatie obiceiuri pe care le-ai exersat zi de zi, saptamana de saptamana, luna de luna, an de an, cand reusesti sa faci altfel si sa mananci altceva decat ai facut de cand te stii, atunci cred ca poti face orice in viata. Pentru ca parca nimic nu are radacini mai puternice in viata noastra de oameni, decat ce, cum, cat si cand mancam. Si daca poti schimva ceva la asta, atunci nimic nu cred ca e prea greu.

Toti cautam sanatatea si fericirea. Poate sa para ca punand mancarea in aceasta ecuatie, e deplasat. Dar cand reusesti sa simti cum ti se transforma “campul” interior si ce emiti in exterior, mancand viu si simplu (si nu vorbesc despre a fi perfect, ci despre a experimenta, a accepta, a intelege), te shift-ezi de la a cauta fericirea la a-ti gasi armonia. E greu sa explic in cuvinte, mai ales ca nu am reusit “sa gust” destul din ce spun aici, insa sunt atat de entuziasmata de perspectiva de a fi libera, de a drumul la atasamente, inclusiv culinare, incat trebuie sa impartasesc si cu tine.

Iar in cinstea acestor reflectii, sper sa te inspir cu o salata simpla, dar minunata.

Ingrediente:

Salata

• frunze verzi de vreo 3 feluri
• rosii cherry
• castraveti
• rosii deshidratate
• ceapa verde
• zeama de lamaie
• cateva buchetele de brocolli, date in fiert cateva minute

Dressing

• un avocado mic, bine copt
• zeama de lamaie
• un pic de sare
• 2 catei de usturoi, pisati

Pofta buna si spor la schimbat mentalitati! 🙂