Iata mancarea noastra preferata, pentru pranzul din duminicile cand gateste Catalin. Bunicu’ isi aduce si el contributia, caci e maestru la facut mujdeiul. Asadar:

Ingrediente:

-cartofi noi, spalati bine

-2-3 ardei/gogosari colorati

-3 morcovi taiati fasii, pe lung

-jumatate de telina, taiata fasii, pe lung

-1 jumatate de kg de pastai (noi am folosit congelate) (optional)

-usturoi

-sare, condimente, ulei de masline

Mod de preparare: se pun legumele taiate ca in imagini, in wok, fie cu putina apa, fie cu un pic de ulei si se lasa la foc mic sa se inmoaie. Intre timp, se spala bine, bine cartofii (noi i-am lasat in coaja), se taie pe lung si se tavalesc bine prin nitica sare si condimente (dupa preferinta). Se pun in tava de la cuptor si se baga la caldurica, pana prind culoare.

Cat stau cartofii la cuptor, se spala pastaile (verzi sau galbene), se fierb un pic si apoi se adauga in wok, langa celelalte legume. Se lasa sa discute o vreme. Intre timp, cine are Bunic de Delta, sa-l roage sa faca mujdei. 🙂

Si, cel mai important, incepem pranzul cu salata. Cat mai vie, cat mai mare. Sa ai pofta, langa suflete calde!