Back in time (VI)

Mi-a fost greu sa ma adaptez statutului de pensionar, dar am reusit sa inving tristetile determinate de inactivitate. Golul lasat de indeletnicirile profesionale a fost umplut de alti factori care mi-au completat existenta: repetatele calatorii in Israel, pe care le voi detalia in alt capitol, prieteniile, muzica, lectura, lucrul de mana si indeletnicirile casnice.

Moartea lui Mutter, mama lui Millian, a fost un soc pentru mine, am suferit si psihic si fizic,astfel ca nevroza s-a agravat. Fiind toata ziua singura, Millian la serviciu, iar Rodica la facultate, ma lasam coplesita de pierderea suferita. Mutter, repet, a fost fiinta care m-a iubit, poate, mai mult decat mama biologica. Fac o paranteza: cand am intrat in viata lui Millian, Mutter era ingrozita de perspectiva unei nurori rasfatate, cum ma credea ea. Viata i-a dezmintit temerile incat, odata mi-a marturisit ca”‘parca ma iubeste mai mult decat pe copilul ei” . Mutter a fost un om deosebit. In cei 40 de ani, cat am convietuit, mi-a daruit bunatatea si intelepciunea ei.

Eu nu sunt o credincioasa fanatica, dar cred intr-o forta divina care-ti dirijeaza viata. In situatia de descumpanire in care ma aflam a aparut in viata mea Mihaela.

Mihaela era colega de scoala a Pusicai, fiica vecinei si prietenei mele, Aurelia Popescu (tanti Pope, cum ii spuneau nepotii mei, pentru care a fost ca o a treia bunica). La insistentele Aureliei, am luat-o in gazda pe Mihaela.

Mihaela
Mihaela

Prezenta unei tinere, care se gasea in ultima clasa de liceu, necesita o ingrijire atenta, atat din punct de vedere fizic, cat si psihic. Ma simteam obligata sa-i asigur Mihaelei un climat de viata normal, corespunzator cerintelor materiale si spirituale. Nu incerc sa cosmetizez comportarea mea fata de Mihaela, dar am socotit-o ca pe fiica mea. Datorita acestui fapt, Mihaela, astazi, ma numeste a doua sa mama. Eu simt aceasta afectiune din comportamentul ei. Am sa amintesc aici onoarea pe care mi-a facut-o la nunta lui Dragos, baiatul ei, cand mama sa nu a putut veni si m-a invitat sa stau la masa alaturi de ea si de parintii miresei.

Convietuirea cu Mihaela m-a fortat sa imi reiau obligatiile casnice, printre care gatitul; astfel, am reinceput sa mananc regulat, dar ceea ce a fost mai important, convietuirea cu aceasta tanara m-a constrans sa imi reiau si postura de consumator de frumos, de arta.

Cu Mihaela am inceput sa merg la concerte, la teatru, la simpozioane literare, ceea ce a avut ca rezultat satisfacerea setei mele de hrana spirituala, precum si completarea educatiei estetice a Mihaelei.

Tratamentul uman oferit de prezenta Mihaelei a dat rezultate mai bune decat cel medicamentos. 🙂

Ciuperci umplute cu…bucurie

Ian-mai 2013 155

Primavara asta, atat de asteptata, ne picura in suflete si in privire raze de soare, drag de viata, culori si pofta de mancare simpla, care nu necesita timp, insa care da satisfactie maxima papilelor gustative, iesite din iarna lunga si mohorata. 🙂

Pentru azi, o mini reteta simpla si foarte gustoasa: palarii de ciuperci champignon, umplute  cu mamaliga ramasa de la pranz, branza tofu (desarata in prealabil cateva ore), cu verdeata multa si mirodenii, fulgi de drojdie si cu maaaaare bucurie! 🙂

IMG_20150315_113216~2

Dupa ce ai framantat binisor compozitia si ai asezat-o in palarii, da ciupercile, vreme de 20 de minute, la cuptor, cat sa prinda culoare si mireasma. Dupa ce se racesc un pic, se pot stropi cu ulei de masline.

IMG_20150315_125716~2

Nu uita de salata! Bunatate garantata! 🙂

IMG_20141221_131754~2

 

Acasa, la Tulcea

Hristos a Inviat, draga Cititorule! Sper ca Pastele ce tocmai a trecut sa-ti fi adus liniste, vreme buna si timp petrecut langa oameni cu ochi luminosi si suflete calde, precum soarele ce ne-a bucurat sfarsitul de saptamana…:-)

N-am fost demult acasa (caci Tulcea inca semnifica asta pentru mine), asa ca Pastele petrecut in locuri cunoscute, langa oameni pe care ii stiu de-o viata, respirand aerul Dunarii, a fost o bucurie.

IMG_0594~2

In drum spre Tulcea, ne-am oprit pe la Babadag, oraselul unde bunica lui Catalin isi traieste batranetele si pe la Satu Nou, unde locuieste sora mai mare a mamei lui Catalin, Dadica, cum ii spunem toti. Fiecare din cele doua opriri a fost un amestec de tristete, nostalgie si uimire. Bunica lui Catalin, la cei 89 de ani pe care-i numara, isi poarta singura de grija, in casuta veche, in care a crescut 3 baieti, toti plecati mult prea repede “dincolo”. Ne-a intampinat cu ochii in lacrimi de mirare si bucurie stapanita, soptind printre cei cativa dinti ramasi: “Parca l-am vazut pe Dumnezeu!” 🙂 Slabuta, cu pielea arsa de soare, isi tine mainile impreunate mai tot timpul cat stam pe langa ea. Eva s-a facut una cu bunica. Nu se dezlipeste de langa ea si o mangaie mereu, desi este a doua oara in viata ei, cand o vede. Ce exemplu pretios de iubire pura, instantanee! In masina, un pic mai tarziu, Eva declara simplu: “Eu iubesc mult oamenii de la care simt iubire!”

IMG_0625~2~2

La Satu Nou, acum vechi si aproape parasit, cam aceeasi atmosfera: case cazute, gradini in paragina, ulite, care aduc mai degraba a transee, cate un batran la poarta incovoiata de vreme, pe ici, colo cate-un caine amarat, ce-si incalzeste blana in soarele de aprilie. Apa baltii salcii inainteaza, incercand sa puna stapanire pe casutele amarate, pe curti, animale si pe oasele celor care traiesc acolo. In rest, o tacere care te face sa pastrezi linistea ori sa vorbesti in soapta si pomi fructiferi, care vor parca sa alunge tristetea si aerul de lume uitata, prin explozia lor de culoare si parfum.

IMG_4434~2~2

In capul ulitei, se zareste Dadica, care vine de la o ruda din sat, parca presimtind ca are musafiri. O vedem de departe cum merge agale, pe drumul brazdat de gropi adanci, ajutata de un toiag. Intram toti in curticica, surprinzator, plina cu floricele de primavara.

IMG_0612~2

Nu poti sa crezi ca aici locuieste cineva! Totul e umed, gata parca sa se prabuseasca! Insa Dadica Marica, o pisica frumoasa si cativa puisori de gaina nu se dau plecati de la locul lor. Isi accepta soarta, caci nu cunosc alta viata si nu isi doresc alt ritm, oricat incearca rudele sa ii explice matusii ca e bine sa plece de-acolo. Ce atitudine diferita, daca te gandesti la agitatia orasenilor, care-s vesnic nemultumiti, mereu pe fuga, nerabdatori si incrancenati. Aici e pace si tihna, e acceptarea senina a ceea ce a oranduit viata, Dumnezeu pentru oamenii acestia.

IMG_0598~2

IMG_0596~2

IMG_0597~2

In camaruta unde doarme Dadica, langa soba incalzita cu o noapte in urma, special pentru ei, vreo 10 puisori piuie navalnic, de-ti tiuie urechile. Fetele sunt incantate sa ii dezmierde. Gia observa ca unul dintre pui sta lungit si nemiscat, pe fundul cutiei. Il ia in palma si ii mangaie cu degetul capul mic, auriu. Ochii raman inchisi si trupusorul cu pene moi pare fara viata. Gia ridica ochii spre mine, a mirare si teama: a murit?…pare ea sa intrebe, fara vorbe. O indemn sa iasa cu puiul afara, in soare. Luam toata cutia si o punem pe o bancuta, la lumina calda a astrului solar. Mi-e teama de pisica, dar aceasta nu pare sa bage in seama puisorii aurii, mici vietati fragede, precum primavara.

Gia mangaie in nestire puiul, parca rastignit in palma ei de copil. Ii zic sa continue ceea ce face, caci puiul va simti caldura palmei ei miloase si inima ei calda, de copil. Dupa vreo 5 minute, puisorul deschide pliscul. Gia e tare incantata. Continua sa-l incalzeasca si sa ii vobeasca si dupa inca vreo 5 minute, puiul pare strabatut de viata, caci intinde si picioarele, insa ochii ii raman inchisi. Ii spun Giei sa il lase langa fratii lui, in cutie o vreme, poate-l ajuta. Gia-l intinde cu grija alaturi de ceilalti pui si, dupa alte 5 minute, spre incantarea tuturor, puiul topaie fericit, alaturi de celelalte mogaldete impanate. Eva si Gia salta ca zaludele, fericite ca viata s-a intors in puiul de gaina. 🙂

IMG_0643~2

IMG_0611~2

La Tulcea am revazut, dupa multa vreme, cativa prieteni vechi, desi parca, intr-un fel, ne-am fi vazut si ieri. Poate asa e cand te regasesti cu oameni pe care-i stii de-o viata. 🙂

IMG_20150412_200317~2 Aventura noastra a continuat a doua zi la Valea Nucarilor, satul mamei mele si a surorii ei mai mici, Aurelia, sau Mama Ola, cum ii spun fetele si care locuieste acum in casa parinteasca.  IMG_20150412_114011~2Am stat mult la aer, lasandu-ne mangaiati de razele soarelui, care parca incerca sa-si ia revansa pentru indelunga perioada cat a lipsit de pe la noi. Am privit iar si iar detalii ale casei, ale prispei, beciului, curtii si magaziei, cautand cotloane uitate ale copilariei…S-au schimbat multe, caci casa a mai trebuit carpita, consolidata, dar cate-un mic detaliu a ramas, bucurandu-mi sufletul si amintirile.

IMG_20150412_113221~2~2

My beating heart

Paste Fericit, din curtea noastra! :-) 10 Aprilie, 2015
Paste Fericit si de la piersicul nostru! 🙂 10 Aprilie, 2015

Atunci cand iti doresti ca azi sa fii macar un pic mai bun decat ai fost ieri, te uiti mai des la tine. Te observi cu mai multa grija si vezi ce dificil este sa iti stapanesti gandurile, sa nu le lasi sa o ia razna; intuiesti cate tipare mentale iti conduc viata, fara macar sa realizezi; te caznesti sa renunti la etichete, la judecati, la a despica firul in patru si la a pastra, cu orice pret, controlul.

The big blue. Olimp, 2012
The big blue. Olimp, 2012

Sunt zile care curg firesc si altele in care trebuie sa fac un efort sa raman prezenta si atenta la ceea ce este in launtrul si in jurul meu. Nu stiu de ce este atat de dificil doar sa traiesti, sa te bucuri de ce iti ofera viata de zi cu zi. Poate pentru ca prea des mentalul ia locul simtirii. Imbratisarea fara lupta a tot ce ne aduce viata zilnic, vine din iubire si acceptare, nu din analiza si impotrivire. Bucuria vine doar din impacarea cu sine si cu toate, ci nu din teama. Nimic bun nu cred ca poate veni din frica.

Triathlon Olimp 1 sept 2012 376

Cand e liniste si noaptea cuprinde Pamantul si vietuitoarele lui, eu raman doar cu mine, cu urechile ciulite catre interior, spre a surprinde ce se aude si nu se vede, acolo, in adancul meu. Sunt pregatita sa renunt, macar pentru o vreme, la identitatea mea formala, pentru ca egoul sa ma lase o vreme doar…sa fiu. Luni de zile, inainte de a ma baga in pat, la momentul acestui exercitiu, simteam cu stupoare ca inima mea o lua razna, de indata ce inspiram adanc, observand cum abdomenul meu primeste oxigen. Imediat ce hotaram ca e momentul sa eliberez mintea de ganduri si sa-mi relaxez corpul, inima mea o lua la galop, de parca n-ar fi suportat sa ramana doar ea, fara minte. O panica reala punea stapanire pe mine si nu ma puteam linisti, decat tarziu, in noapte. Pulsul urca in pavilioanele urechilor, innebunindu-ma cu zgomotul lui de tren deraiat. Saptamani bune, luni chiar, am incercat sa imi potolesc inima, asigurand-o ca totul este ok, ca ea, inima, nu are nevoie de minte ca sa existe! He, he! Si de curand alta idee mi-a incoltit in minte: de fapt, nu inimii ii e teama ca ramane singura, ci mentalul meu este de-a dreptul terifiat ca il trimit la plimbare! 🙂 Pai da, caci frica vine doar din mental! Din fericire, tot ceea ce se naste in minte este precum fumul: nu dureaza si este iluzoriu. Ce e vesnic este in inima; acolo este esenta, caci daca inima are pace, mintea se preda, nereusind sa ma mai convinga ca eu sunt povestea vietii mele.

Triathlon Olimp 1 sept 2012 388Atunci cand inima mea a incetat sa se mai zbata la gandul ca vreau sa o simt, ca vreau sa imi cuprind esenta, ca vreau sa-mi lepad mintea, macar pentru o vreme, am stiut ca sunt pe drumul cel bun, iar panica a inceput sa se risipeasca. Mintea a tacut, in sfarsit, iar inima, draga de ea, si-a continuat, in liniste, perpetua menire: aceea de a ma tine in viata; fara efort si fara ingrijorare, fara implicarea mea. Da, cand omul si felul in care se percepe pe sine, renunta la control, forta inteligenta din fiecare fiinta aliniaza totul, lasand viata sa curga firesc. Atunci, inima si mintea nu se mai divid. Sunt parte din acelasi Intreg si aceiasi Constiinta. Si atunci, odata cu noaptea, ma predau si eu somnului, acceptand ca toate-s asa cum trebuie sa fie. Si daca nelinistea imi mai da tarcoale uneori, stiu ca toate trec; stiu ca toate sunt circumstante care cersec ca eu sa reactionez, dar depinde de mine ce aleg: acceptare si constientizare ca fara intuneric nu e lumina, ca fara zbatere nu exista calm, ca fara exterior nu exista interior sau lupta si impotrivire, in incercarea de a prelua controlul, spre a nu suferi.

Pentru acest Paste si pentru fiecare clipa de vietuire, iti urez sa curgi precum apa izvorului vesel si racoros: fara efort, bucuros si viu! Si asa, in drumul tau, sa te bucuri de viata, de oameni, de tot ce are miez sau e nesemnificativ! 🙂

In Biblie se spune ca Dumnezeu a creat lumea si a vazut ca era buna. Acelasi lucru il vezi si tu cand privesti in liniste, fara ganduri”. (Ekhart Tolle)

Un Iepuras fericit ca este ceea ce este: un Iepuras.Eva, aprilie 2015
Un Iepuras fericit ca este ceea ce este: un Iepuras. Eva, aprilie 2015

Negresa cu-minte (de post si fara zahar)

IMG_20150301_131249

De aproape doi ani, de cand am renuntat cu totul la zahar si la proteina animala, nu pot spune ca imi dau tarcoale prea multe pofte culinare (e incredibil cum corpul, daca ii dai vreme, “uita” de gusturi artificiale!). Si daca se intampla sa fac cate o exceptie, nu intotdeauna am si satisfactia gustului. Asa ca tot mai bine fac eu cate ceva in casa. Pentru ca raman un fan al ciocolatei, iar Eva imi seamana leit (nu prea o intereseaza deserturile care nu au in compozitie ciocolata), am bucatarit de curand aceste negrese, despre care am doar cuvinte de lauda: se fac usor, sunt delicioase, dar nu pacatoase. 🙂 Adica sunt de post si nu contin zahar.

Ingrediente:

-400 g faina integrala de grau

-doua maini generoase de stafide si curmale (sau mai mult, daca vrei mai dulce compozitia), hidratate in prealabil cam 2 ore

-50 g cacao naturala sau carob pentru blat, plus 5 linguri pentru topping

-10 linguri fulgi nuca de cocos

-cam 500 ml apa calduta sau lapte vegetal

-miere

-o mana bucatele de ciocolata amara (85% cacao, fara lapte, fara zahar)

-o lingurita vanilie bio

-o mana de nuci, bucatite

-un varf de lingurita sare de Himalaya
IMG_20150301_102653

Mod de preparare:

Se dau la blender fructele hidratate, impreuna cu putina apa sau lapte vegetal, pana ce se preschimba intr-o pasta asemanatoare gemului. Intr-un bol generos, se amesteca faina cu nuca de cocos, pudra de cacao, nucile si apa. Dupa omogenizare, se adauga pasta de fructe si se amesteca bine, bine. Se pune totul in forma pentru prajitura (eu am folosit un vas de Yena, oval) si se adauga bucatelele de ciocolata amara.

IMG_20150301_103501

IMG_20150301_104319

Vasul, tapetat cu hartie de copt, l-am pus in cuptorul preincalzit. Am lasat prajitura la o temperatura de 170 gr C, cam 40 de minute. Am testat-o cu un scobitor, sa ma asigur ca nu se lipeste compozitia. Cand a fost gata, am lasat sa se raceasca prajitura si, intre timp, am pregatit glazura: am combinat vreo 4 linguri de miere cu 7 linguri de cacao, cu o lingurita de vanilie si cu un pic de apa calduta. Am amestecat, gustand si urmarind ca glazura sa aiba consistenta de smantana.

IMG_20150301_122139

Am glazurat blatul (care cred ca se poate folosi cu succes si la un tort), taindu-l apoi cu atentie in patrate si romburi.

IMG_20150301_123131

IMG_20150301_125154

La final, am adaugat bucatele de migdale sau fulgi de nuca de cocos, ca decor. Easy, right? 🙂

IMG_20150301_130048

IMG_20150301_130431

IMG_20150301_130520