Tarta asta e o alta vraja facuta de Catalin in bucatarie. Mie nu-mi prea plac foetajele si placintele, in general. Dar cele facute de mama si de Catalin sunt de exceptie: nu doar ca sunt bune la gust, dar au si ingrediente “normale” si sunt facute de maini dragi mie. š
Ingredinete:
300 g faina integrala
2Ā linguri ulei de masline extravirgin
apa rece
sare roz de Himalaya
mere, cat sa acopere aluatul integral
scortisoara
dulceata
Mod de preparare
Faina si sarea se punĀ intr-un bol, impreuna cu uleiulĀ de masline. Se amestecaĀ cu degetele; apoiĀ se adauga apa rece, framantand compozitia, pana ce se omogenizeaza. Dam la racit alauatul, pana se pregatesc merele, careĀ se taie feliute.
Dupa vreo 15-20 de minute de stat la frigider, aluatul se intinde in strat cat ma uniformĀ intr-o tava si se da la cuptor, cam la 180 de grade, sa se coaca vreme de 15 minute (pana incepe saĀ prinda culoare). Se scoate apoi tava, se aseaza merele peste aluat si se pudreaza cu scortisoara. Tava se da iarĀ la cuptor inca vreo 15 minute, diminuandu-se temperatura la 150 de grade.
Cand e gata, se lasa tarta sa se raceasca, se taie si se unge cu dulceata preferata. Pofta sa ai! š
Liorisme 