Mancarica de vara, cu mamaliguta

IMG_20150307_131432~2~2

Fetele mele sunt mari admiratoare ale mamaligutei,asa ca  o mancam in tot felul de combinatiii. Mancarica asta, alaturi de o salata generoasa si mamaliguta calda, se face usor, nu incarca stomacul si cred ca place oricui.

Ingrediente:

-5-6 ardei

-3 dovlecei

-10 ciuperci champignon

-2 legaturi de patrunjel

-1 ceapa potrivita

-cativa catei de usturoi

-sare neiodata, dupa gust

Mod de preparare:

Legumule se spala, se curata si se taie cubulete sau fasii. Apoi, se pun in wok sa fiarba in suc propriu, la foc mic, pana se moaie. Intre timp, se face mamaliga. Cand e gata, se aseaza in farfurii si peste ea se pun legumele, asezonate cu verdeata proaspata. Noi am insotit mancarea cu salata si cubulete de sfecla rosie, stropite cu ulei de masline, lamaie si nitica sare.

Sa ai pofta! 🙂

IMG_20150307_115104~2~2~2

IMG_20150307_122247~2~2~2

IMG_20141123_122526-2

IMG_20150307_122348~2~2

IMG_20150307_131412~2~2