Biscuitii astia sunt o minunatie! Se fac repede si se mananca si mai repede! 🙂 Mi-a luat mai putin de 30 de minute sa pregatesc totul. Sa biscuim, deci:
Ingrediente pentru 1 tava de biscuiti:
- faina rezultata dintr-o cana de fulgi de ovaz macinati sau faina integrala din grau (eu prefer ovazul)
- 1 cana fulgi de ovaz, pentru consistenta crocanta
- 1 banana bine coapta, pentru dulceata si pufosenie
- 1 varf de cutit de sare roz
- 4 linguri de carob (optional)
- lapte obtinut de migdale sau doua portocale blenduite bine
- 2 maini de stafide deshidratate, in loc de zahar (daca-ti place mai dulce, foloseste mai multe fructe deshidratate)
- 1 lingurita vanilie pudra
- bucatele de ciocolata fara zahar, fara lapte (masa de cacao)
- 10 linguri fulgi de nuca de cocos
Am procedat asa: am blenduit o cana de fulgi de ovaz pana s-au transformat in faina, pe care am amestecat-o cu fulgii de ovaz intregi. Apoi am facut laptele de migdale dintr-o mana de migdale hidratate in prealabil si o cana de apa; am strecurat apoi laptele si l-am pus din nou in blender. Am adaugat 2 maini de stafide jumbo deshidratate, in loc de zahar. Am blenduit totul bine.
Intr-un castron generos, am pisat cu furculita o banana mare, bine coapta si am adaugat laptele indulcit cu stafide, 3-4 linguri cu carob (optional), 1 lingurita de vanilie pudra, un varf de cutit de sare de Himalaya si 10 linguri cu fulgi de nuca de cocos. Amestecand incet, am pus apoi faina si fulgii de ovaz, pana ce toate ingredientele s-au incorporat bine, iar aluatul a devenit destul de ferm. La final, am bucatit 4-5 tablete de ciocolata, amestecand din nou. Eva mi-a dat o mana de ajutor, dupa cum se vede. 🙂
Cu o lingura am pus in tava aluatul, modelandu-l cu degetele putin umezite cu apa. Am incins cuptorul, lasand apoi biscuitii sa se coaca in cuptor vreme de aproximativ 35 de minute la 170 de grade C. Cand mirosul acestora s-a raspandit in casa, am stiut ca sunt cam gata.
Dupa ce s-au racit, am picurat un pic de miere peste biscuiti, iar fetele au trecut la atac. 🙂
Daca preferi o consistenta mai moale, renunta la fulgii de ovaz. Eu am incercat (poza de mai jos) si sunt buni si asa. A, am mai adaugat stafide taiate bucatele in compozitie sau alune/nuci. 🙂
Aluatul biscuitilor de ovaz l-am folosit ca baza la o tarta pe care am plamadit-o de ziua mea…dar despre asta, cu alta ocazie. 🙂
Liorisme 