Cui nu-i plac cartofii, sa ridice mana! Nimeni? Ma gaaaaandeam eu…. 🙂
Azi iti povestesc despre doua retete cu cartofi noi, usor de facut si buneeeee, de te lingi pe degete! 🙂
Cartofi noi la cuptor, crestati miseleste si ciuperci pleurotus, tavalite in fulgi de drojdie
Iata ce usor se pregateste totul: am spalat bine de tot cartofii galbiori. Coaja am pastrat-o, caci ea e tot deliciul si, in plus, contine fier. Am crestat apoi cu cutitul suprafata cartofilor; astfel, caldura din cuptor ii patrunde mai usor, iar ei sa fragezesc si prind o culoare minunata. I-am pudrat cu putina sare neiodata, condimente, fulgi de drojdie inactiva si i-am lungit pe toti in tava cuptorului. Si ca sa nu se plictiseasca, i-am insotit cu ciuperci pleurotus, peste care am pus, de asemenea, nitica sare, condimente si fulgi de drojdie. Aratau ca niste petale de flori exotice.
Ciupercile se scot cand sunt rumenite, iar cartofii i-am incercat de vreo doua ori cu furculita, sa ma asigur ca-s copti. Intai ne-am umplut burtile cu o salata uriasa. Cartofii si ciupercile pleurotus au fost mancati cu mujdei.
Cu alta ocazie, am taiat cartofii pe jumatate sau i-am taiat ca pe un burduf de acordeon. Doamne, ce bunatate! 🙂
Nu contenesc sa ma mir cum mancaruri atat de simple si usor de gatit pot fi asa de gustoase! Ciupercile pleurotus au consistenta si gustul carnii, dar in varianta soft. 🙂 Iar cartofii noi…ah, nu m-as opri din mancat!
Chiftelute puerile din orez integral si cartofi noi
Chiftelutele astea le-am facut asa, pe ghicite, in lipsa de alta idee, dar am fost incantata de rezultat. Asadar:
- 8 cartofi noi, fierti in coaja
-
1/2 cana de orez integral, fiert
-
2 morcovi razuiti maruntel
-
2 cepe mari, tocate marunt
-
2 legaturi de marar
-
condimente, dupa gust (eu am pus busuioc uscat)
-
un pic de sare neiodata
-
o mana de fulgi de drojdie inactiva
Toate ingredientele se amesteca pana se omogenizeaza, apoi se construiesc chiftelutele in forma de bilute sau turtite (am incercat ambele forme), se pun in tava si se dau in cuptor vreme de vreo 20-30 de minute, la 150 de grade Celsius. Cand prind culoare, se scot, se lasa sa se raceasca si se ung cu ulei extravirgin, de masline. Sunt molcute la consistenta, insa cand se racesc, se mai intaresc putin. Nu au lipsit salata uriasa si ajutorul copiilor in modelarea chiftelelor. 🙂
Spor la gatit si imbucat! 🙂
Liorisme 