Draga Cititorule, iata inca o reteta, de care sunt tare incantata: naut la cuptor, insotit de salata, cum altfel?

Ingrediente:

-1 cana si jumatate cu naut uscat, pus la hidratat de cu seara

-2 rosii mari, taiate rondele si inca 1, fara pielita, taiata marunt

-2 morcovi, dati pe razatoare

-2 ardei, taiati cubulete

-1 ceapa mare, taiata marunt

-2 catei de usturoi, pisati

-verdeata / condimente uscate

-sare neiodata, dupa gust

Mod de preparare:

Nautul se fierbe in oala “minune”, timp de aproximativ 45 de minute. Intre timp, morcovii, rosia decojita, ardeii si ceapa, se calesc in suc propriu, la foc mic, pana se inmoaie putin.

Apoi, se adauga nautul fiert si scurs de apa, verdeata si usturoiul si, dupa ce stau toate ingredientele de vorba in tigaie  si se infratesc, se pune totul intr-un recipient rezistent la temperaturi inalte si se adauga deasupra feliutele de rosii, taiate cu gratie.  Se da totul la cuptor pentru cam 45 de minute, pana scade apa.

Se lasa la racit si cand se pune in farfurie, mancarea se poate stropi cu un pic de ulei de masline. Se mananca impreuna cu o salata generoasa, ca de fiecare data. Pofta mare! 🙂

Up-date 16 August 2015: Dragii mei, dupa Sf. Maria, ne dregem cu un ghiveci de legume si naut? 🙂  De data asta, am folosit mai multe rosii si am adaugat vinete si nitica mamaliguta. Am exclus etapa finala, cu cuptorul. Un pranz deliciooos!