Pana acum, am folosit quinoa mai mult in retete – desert. De ceva vreme, o gatesc si cu legume si sunt tare incantata de gustul, de textura si de satietatea pe care o da acest preparat…Ne bucuram cu totii de un curcubeu de culori si de ingrediente sanatoase. O reteta care se gateste cu minim de efort si ofera multa savoare. Quinoa se poate poate adauga pur si simplu in salate. Pentru iubitorii de gusturi “tari”, se poate folosi putin mujdei de usturoi. 🙂
In 15 ani, de cand sunt parinte, am citit foarte putine carti legate de cum sa cresti copii. Am avut motivele mele sa nu o fac; dar nu despre asta e vorba aici.
Cred mult in intuitia de parinte; in societatea de azi insa, e greu sa te mentii mereu pe pozitie, atunci cand ai alte idei despre cum sa educi si sa ai copii “buni”. Am fost criticata, de multe ori, pentru multe alegeri pe care le-am facut, ca parinte: ba pentru ca mi-am inscris copiii tarziu la gradinita, ba pentru ca nu ii hranesc mai nicidoata cu carne si cu lactate, ba fiindca nu i-am vaccinat de la un moment dat,
Sportul și nutriția
Legatura dintre sport și nutriție se cunoaste inca de pe vremea primelor Jocuri Olimpice din Grecia. Cercetarile arata (Harris, H.S., 1966) că medicii greci insistau mult asupra importanței legaturii dintre dieta si performantele sportivilor. Foarte puțină carne se consuma inițial în Grecia. Dieta de atunci consta in cereale integrale, cum ar fi orzul sau grâul, consumate ca atare sau sub formă de pâine și o varietate de legume, cum ar fi ceapa, morcovii, castraveții, fasolea și diferite verdeturi.
Acum vreo 23 de ani, intr-o plimbare de seara catre “Monumentul” din Tulcea, Catalin, tinandu-ma strans de mana, imi zugravea cu incredere, in culori vii si foarte realiste pe atunci, viitorul nostru. Noi doi, spunea el, ne vom gasi de lucru in alta tara din Europa asta frumoasa, ne vom muta acolo si ne vom trai altfel vietile. Altfel decat ai nostri. Il ascultam atunci increzatoare si vedeam cu ochii mintii ce imi povestea.
Am impresia ca, de vreun an incoace, viata ma obliga sa aplic tot ce citesc si ce ascult de ani de zile. Si cum poti invata mai bine, daca nu prin experienta directa? …incepand cu provocarile pe care corpul meu mi le tot serveste de vreo 15 ani (raspunzand, de fapt, la modul cum gandesc, cum ma hranesc, cum simt) si terminand cu felul in care apar tot felul de oameni si de circumstante si care imi schimba cursul drumului, pe care tocmai alesesem sa merg…
Liorisme 