Ciorba de burtus pleurotus :-)

 IMG_20150404_125515~2

Iata un pranz tare bun si usor de facut, care are multe in comun cu reteta clasica de ciorba de burta, insa aceasta varianta e mult mai delicioasa (nu e doar opinia mea!) si mult mai sanatoasa. E adevarat ca eu nu ma topeam nici inainte dupa ciorba de burta clasica (cred ca am mancat de vreo 4 ori in viata mea); si nu pentru ca gustul nu ar fi fost ok, dar ideea ca mancam bucati de burta de porc, nu ma incanta, ce sa mai!

Draga Cititorule, te indemn cu toata inima sa incerci aceasta reteta gatita de Catalin! Ai sa fii uimit! Gustul preparatului, culoarea data de morcov si textura ciupercilor sunt o bucurie culinara! 🙂 Si, foarte important, declara bucatarul, se pregateste in doi timpi si trei miscari. 🙂

Ingrediente:
-300 g ciuperci Pleurotus
-1 morcov mare, dat pe razatoare mica
-1 capatana usturoi
-sare neiodata
-ulei de masline
-100 g caju crud
-lamaie
 IMG_20150404_123703~2
Mod de preparare:
Morcovul, impreuna cu ciupercile Pleurotus, taiate in fasii, se pun intr-o tigaie cu un pic de ulei de masline (un mic compromis, pentru un gust demential). Cand se rumenesc ciupercile, se adauga si usturoiul si se mai lasa un pic la foc mic. Separat, se pun in blender boabele de caju si apa, cat sa le acopere, impreuna cu un pic de sare. Blenduim, pana se sfarama boabele de caju si apoi mai adaugam apa (cam 1 l, in total), blenduind din nou, pana se omogenizeaza compozitia. “Supa” de caju se toarna apoi intr-o cratita si se adauga morcovul si ciupercle calite. La final, am incalzit un pic ciorba, cat sa fie calduta, nu pana la punctul de fierbere. Ciorba se poate drege cu lamaie si mujdei. Noi am folosit doar lamaia. Ne-a placut la nebunie! 🙂
IMG_20150404_125540~2

2 thoughts on “Ciorba de burtus pleurotus :-)

    1. Bine-ai venit, Daniel si multumesc pt precizare! Nu e de mirare ca nu stiu cu ce fel de carne se face ciorba de burta. Am mancat de cateva ori, putea fi si de manz! 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s